5. Five Guys

Ya he vuelto de mi viaje de Londres, y la verdad es que no me lo he podido pasar mejor! Hoy podría hablaros de un montón de cosas que me llamaron la atención, pero hay una de ellas que sin duda alguna es la que más ilusión me hace contar: por fin he visitado el restaurante de comida rápida Five Guys!

Hacía tiempo que llevaba escuchando comentarios y recomendaciones sobre este lugar, sobretodo desde que abrió sus puertas en el número 44 de la Gran Vía de Madrid, y sin embargo nunca había encontrado el momento adecuado para ir. Hasta que el segundo día de visita en Londres, eran las 8 de la tarde y llevábamos fuera de casa desde las 10 de la mañana. No habíamos parado de andar y estábamos agotadas y con mucha, mucha hambre. En realidad buscábamos un sitio para probar los famosos “Fish and chips” (parece mentira que después de todas la veces que he estado allí no lo haya probado, pero no es un plato que me llamase mucho la atención, la verdad), pero todos los sitios que encontrábamos estaban demasiado llenos de gente, y nosotras con demasiada hambre como para esperar.

Paseando por Covent Garden, y buscando como locas un sitio para cenar, de repente aparecimos en la puerta de Five Guys, a mis amigas y a mi se nos abrieron los ojos como platos y vimos nuestra oportunidad para llenar el estómago, y qué mejor forma de hacerlo que con una buena hamburguesa y patatas fritas.

Five Guys es un restaurante familiar de comida rápida que, sin tener una estrategia definida de marketing, es una de las que más éxito esta teniendo estos últimos años. Nació en los años 80 en EEUU, y desde entonces no ha parado de crecer, teniendo más de 1.500 locales repartidos principalmente por EEUU, Canadá y Reino Unido. Pero, si esta cadena de comida no tiene un claro y definido plan de comunicación y publicidad, ¿qué es lo que hace que tenga tanto éxito?

Esta fue la pregunta que me planteé y que hizo que investigase un poco más sobre el tema, ¿por qué yo tenia tantas ganas de probar una de sus hamburguesas si ni siquiera sabia como era el logo del restaurante?

Bien, Five guys es una cadena de comida rápida que destaca principalmente por tres cosas: la primera es la calidad y variedad de la comida que sirve. En sus locales no hay ni congeladores ni microondas, todos sus ingredientes son frescos y naturales y reciben cada mañana la cantidad justa que van a necesitar para elaborar a lo largo del día todas sus comidas. Incluso la carne la elaboran ellos con sus propios ingredientes. Un dato que llama especial atención es que los infinitos kilos de patatas que usan son elaborados con patatas que reciben todas las mañanas de cultivos que se sitúan por encima del paralelo 42 norte. Esto lo explica el encargado de Five Guys España porque “El clima es más frío y las noches más largas, de forma que el tubérculo crece de una manera más lenta y esto hace que la carne sea más densa. Nos facilita el cortado y le da más textura a las patatas cuando luego las freímos, en tres fases, en aceite de cacahuete”.

Además, los menús de esta cadena pueden ser completamente personalizados. Ellos te ofrecen una base que puede ser una hamburguesa normal, solo con carne, una cheese burguer o bacon cheese burger a la que puedes añadir 15 ingredientes diferentes completamente gratis. Además, no tienes que preocuparte si no eres muy carnívoro o incluso si eres vegetariano, pues Five Guys además de hamburguesas también ofrece sándwiches y burritos.

El segundo aspecto en el que destaca esta cadena de comida rápida es que no realiza ningún tipo de marketing, no se anuncia ni se da a conocer por ninguna de las vías o técnicas que el marketing ofrece. Por el contrario, Five Guys confía en su producto, en especial en su calidad y sabor, que sabe que otras cadenas de comida rápida no ofrece, y se limita a dejar que la gente hable de ellos, siendo las personas que visitan sus locales las que llevan a cabo todo el marketing por ellos, pues hoy en día no hay una persona que visite Five Guys y no se lo comente a las personas de su alrededor.

Ahora bien, el tercer aspecto del que voy a hablar en relación a este restaurante sea probablemente el que mejor responda a todas las preguntas que me he estado haciendo sobre el éxito de Five Guys. Fue el mismísimo Barack Obama, ex presidente de los Estados Unidos, quien anunció en una entrevista que una de sus comidas favoritas era una hamburguesa del ya tan mencionado Five Guys. Y fue así como esta cadena de comida rápida, sin buscarlo, se convirtió en una de las más habladas y, por su puesto visitadas, casi a nivel mundial. ¿Qué más publicidad necesitas que el propio presidente de Estados Unidos diga que eres su restaurante de comida rápida preferido? En caso de quedar con la intriga, Obama se pidió una hamburguesa con queso, mostaza, lechuga, tomate y jalapeños.

Personalmente creo que Five Guys en un concepto muy bien pensado, sobretodo por la especial atención que ponen en la calidad de su comida y de sus locales. Y tengo que decir, ahora sí, por experiencia propia, que es una de las mejores hamburguesas de local de comida rápida que he probado, quizás por el hambre que tenía, pero con tal recuerdo no puedo hacer otra cosa más que recomendar una visita a Five Guys.